Con l’arrivo della stagione più fredda, non c’è niente di meglio che gustare un piatto caldo che avvolge il palato con sapori ricchi e confortanti.
Per questo la nostra proposta di risotti è pensata per offrire un’esperienza culinaria che si adatti perfettamente all’inverno, con ingredienti che evocano la tradizione e il calore delle feste.
Partiamo con uno dei nostri piatti forti: il mitico Risotto Bazzani, che con il suo mix di parmigiano, prosciutto crudo, porcini e piselli, celebra la cucina rustica e ricca di sapore. Un piatto inventato dagli chef Mauro e Carlo Bazzani nel 1964 e che proprio quest’anno quindi compie 60 anni.
I funghi porcini, tipici della stagione autunnale e invernale, donano al risotto una profondità di gusto che si sposa perfettamente con la delicatezza del prosciutto crudo e la cremosità del parmigiano.
È il piatto ideale per chi cerca una pietanza che riscaldi e soddisfi, perfetta per una serata fredda di dicembre. Il tocco segreto dello chef rende poi questo piatto uno dei più richiesti dalla nostra clientela.
Il risotto al curry, con la sua miscela speziata e avvolgente, è una scelta perfetta per chi desidera qualcosa di un po’ diverso dal solito ma altrettanto confortante.
Il curry è perfetto per chi cerca piatti carichi di personalità e questo risotto è adatto anche a chi cerca un primo piatto vegetariano.
Il curry poi, grazie alle spezie che lo compongono (come curcuma, cumino, pepe e zenzero), offre diversi benefici per la salute.
Per le occasioni speciali, come ceni e pranzi durante il periodo invernale e pre-festivo, il Risotto al Balsamico in Cialda di Grana è una scelta perfetta.
La dolcezza del balsamico si sposa magnificamente con la croccantezza della cialda di grana, creando un equilibrio di consistenze e sapori che risulta elegante e soddisfacente.
Questo piatto esalta la qualità degli ingredienti e si rivela ideale per un’occasione di ritrovo e festa, con il suo gusto ricco e raffinato.
Durante questa stagione – e non solo – il Ristorante Bazzani vi invita a scoprire questi risotti pensati per celebrare la stagione con piatti che scaldano non solo il corpo, ma anche il cuore. Ogni piatto è preparato con ingredienti di alta qualità, per offrirvi un’esperienza gastronomica unica.